越谷ミート酒場ビンゴのレビュー

南越谷駅から徒歩2分、高架下の店

店はJR南越谷駅の高架下にあり、駅から徒歩2分の場所です。通り沿いに「越谷ミート酒場 ビンゴ」と書かれた赤い看板が出ているので、迷うことはありませんでした。

訪れたのは8月30日の日曜、18時頃です。ちょうどハワイアンフェアの期間中で、店の前にはフェアの立て看板と、BINGO DRINK と書かれた黒板が並んでいました。

予約をしていたので待たずに入れましたが、日曜の夜にしては席が空いていました。店内は木を組んだ柱と花柄のペンダント照明で、テーブルはソファ席です。

黒板と生肉のブロックから、部位とグラムを選ぶ

熟成肉を頼むと伝えると、店員さんが「Today's Aging Beef」と書かれた黒板を席まで持ってきてくれます。黒板には色分けされた札がピンで留めてあって、1枚ごとに黒毛和牛の部位名と実測のグラム数、税込の金額が手書きされていました。

サーロインは赤い札で470g・445g・390gなど、イチボは黄緑の札で315g・290g・245g・220gの4枚、しんたまは400gから230gまで8枚、うちももは黄色の札で335g・310g・290gなどが出ていました。札はその日にあるブロックそのものなので、同じ部位でもグラム数がばらばらです。

選んだのは黒毛和牛のうちもも210gとイチボ220gです。イチボはさしがはっきり入っていて、うちももは見るからに赤身でした。

金額はうちもも210gが3,188円、イチボ220gが3,582円（いずれも税込）でした。うちももは、メニュー表の100gあたり1,380円（税抜）で計算した金額と一致します。メニュー表に「イチボ」の行はなく、イチボは100gあたり1,480円（税抜）で計算されていました。

運営会社の公式サイトによると、この店の熟成肉は20日以上氷温熟成させたものだそうです。

同じ黒毛和牛でも、北越谷の肉工房なかむらで買ったときはパックに入った状態から選びました。こちらは切り出したブロックを目の前に置かれて、そこからグラム数を決めます。

熟成肉2品

焼き上がった肉は、1枚の大皿にイチボとウチモモが半分ずつ盛られて出てきました。薄く切って扇状に並べてあり、さっき見た札がそのまま皿に刺さっているので、どちらがどちらか分かります。焼き加減はレアぐらいで、断面はしっかり赤いままです。皿の端のマッシュポテトは別注文ではなく肉に付いてくるもので、バターの風味でとてもおいしいです。

うちもも210gとイチボ220gで、合わせて430gです。子どもも食べて、家族4人にはちょうど良い量でした。よく食べる家族なら、200gくらい多めに頼んでもいいと思います。

イチボ（熟成）220g 3,582円

ウチモモに比べると、さしがやや多めです。噛むと甘みが出てきて、熟成肉特有の香りが一緒に立ちます。

ウチモモ（熟成）210g 3,188円

THE 赤身というお味です。香りを楽しみながら、噛めば噛むほど肉の味が出てきます。2品を食べ比べて、次に頼むならこちらにします。

肉以外に頼んだもの

肉以外に頼んだものです。金額はいずれも税込です。

トマトとレアチーズのカプレーゼ 748円

レアチーズがプルプルしていました。チーズが濃厚で、トマトとソースとの相性が良かったです。

ポテトフライ 495円

皮付きのくし切りで、芋の味がしっかりしていて甘さが際立っていました。ホクホクで、子どもがよく食べていました。

もちもちチーズスティック 429円

子ども向けに頼んだ一品です。商品名のとおりもちもちしていて、適度な塩気がありました。

海老とマッシュルームのアヒージョ 968円

海老は殻付きで出てきます。真ん中に切れ込みが入っていて、殻が取れやすいようにしてくれていました。マッシュルームも香りが感じられておいしいです。バゲット（319円）も一緒に注文して、オリーブオイルにつけて食べるとさらに良かったです。おいしいのですが、普通のアヒージョかなという印象は受けました。

アメリカンピザ 1,958円

少し甘めのミートソースが乗っています。生地は少し厚めでした。

デザート3品

クッキーサンドアイス 858円

子どもたちが注文した、ハワイアンフェアのデザートです。クッキーでアイスを挟んで、カラフルなスプレーがかかっていました。

アップルパイ 638円

私が注文しました。生地は薄くパリパリしたものではなく、しっとりしています。シナモンの良い香りがして、付いてくる生クリームとバニラアイスを一緒に食べると最高でした。りんごのカットは大きくなく、どちらかというとジャムに近い状態です。

クレームブリュレ 638円

妻が注文しました。パリッとかためのほろ苦いカラメルを割ると、甘くて濃厚なとろとろのクリームが出てきます。デザート3品では、これが一番おいしかったです。

総合4.5

総合は4.5にしました。この日の目当ては熟成肉で、そこは期待どおりです。アヒージョについては、この店でなくても食べられる味だと感じています。

この記事で取り上げた品に、お通し2つ（770円）を足した合計は14,591円（税込）です。

越谷で肉を食べるだけならフライングガーデン越谷の爆弾ハンバーグのほうが気軽ですが、部位を選ぶところからやりたい日には、南越谷まで出ることになりそうです。